Aveia, milho, trigo, arroz, centeio, cevada, todos esses alimentos integrais são excelentes na prevenção contra câncer, diabetes, excesso de colesterol, prisão de ventre e, de quebra, a indesejável barriga. A dica dos nutricionistas é uma só: incluí-los em todas as refeições do dia. Eles proporcionam um bom funcionamento da flora intestinal e baixas calorias.
Os carboidratos também são importantes para a saúde do organismo. Através deles adquiri-se mais da metade das calorias diárias consumidas pelo corpo. Segundo a Coordenadoria Geral de Políticas de Alimentação e Nutrição (CGPAN), do Ministério da Saúde, o organismo necessita de 55% a 75% de valor energético calórico por dia. Todos os pães são importantes fontes de carboidratos. Por isso sugere-se o consumo deles no café da manhã, no lanche da tarde e, se for preciso, no jantar.
De acordo com a nutricionista Fernanda Oliveira a dieta balanceada deve ter no mínimo o consumo de 25g diária de fibras, que se refere as partes dos alimentos vegetais que resistem à digestão, como grãos, tubérculos, raízes, frutas, legumes, verduras e outros vegetais ricos também em proteínas. Ainda de 10% a 15% de proteínas, obtidas em grande parte pelas carnes, e de 15% a 30% de gorduras, encontradas no óleo e margarinas. "Com essa dieta, mas a ingestão de água, que serve para ajudar a fibra se dissolver no intestino, os nutrientes como vitaminas e sais minerais estarão, com certeza, acoplados aos alimentos", diz a nutricionista.